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今年最後のマリアージュ会〜
2018/12/12
先月25日日曜の夜と先週の土曜の昼はマリアージュ会でした。
夜は毎年恒例のシャンパーニュ 、昼はチーズを使った料理をテーマにしました。
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クリスマス スペシャルディナーのご案内
2018/12/08
クリスマススペシャルディナーのご案内です。
今年は22日(土)から25日(火)のなんと4日間！スペシャルディナーをご用意いたします。
スペシャルディナーＡ ：10,000円
☆ 鴨胸肉の冷製 ドライフルーツを添えて
☆ 地魚と下仁田葱のマリネ
☆ フォワグラと茸のフラン ポートワイン風味
☆ オマール海老のナージュ仕立て サフランの香り 雲丹をあしらって
☆ 黒毛和牛フィレ肉のロースト トリュフのソース
☆ デザート
☆ コーヒー または 紅茶
スペシャルディナーＢ ：13,000円
☆ ずわい蟹とラフランスのカクテル キャビア添え
☆ 地魚と下仁田葱のマリネ 雲丹をあしらって
☆ フォワグラのソテー プラムの赤ワイン煮と
☆ オマール海老のロースト 焦がしバターで仕上げて
☆ 魚介のパイ包み焼き サフラン風味のソース
☆ 黒毛和牛フィレ肉のロースト 茸添え トリュフのソース
☆ デザート
☆ コーヒー または 紅茶
※アレルギーや召し上がれないものがございましたら、ご予約の際にお伝え下さい。
22日と25日はお席が残りわずか、23日と24日は少し余裕がございます。
ですが、もともと席数が少ないので、気がつけばすぐに埋まってしまいます…お早目のご予約をおすすめいたします！
平瀬とシェフとわたくし池宮城の三名で、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
池宮城
